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Nuestra Carta
Entrantes Frios
Ensaladilla rusa
12,95 €
con ventresca de atún y huevo frito
Anchoas Citrus
12,95 €
Carpaccio de Gamba roja
14,95 €
Con manzana, avellana y cítricos
Tartar de Tomate
12,95 €
con cebolla i caballa en salazón
Dorada en Salazón
13,95 €
Con almendras, uva y aceite de sarmientos
Pan de Coca / Pan de Payés
1,95 €
Entrantes Calientes
Brioix de Meloso de Ternera
6,50 €
con cebolla y kimchi
Carpaccio de atún
16,50 €
huevo frito, tomate y vinagreta de chalotas
Brioix de Calamar
6,50 €
con mayonesa cítrica, sésamo y algas
Gambarrada
15,95 €
Las croquetas de gambas de Vilanova
Croquetas de Rustido
7,95 €
Mejillones al Horno de Leña
10,95 €
Calamares Andaluza
10,95 €
con mayonesa de limón
Berenjena al Horno de Leña
11,50 €
con ponzu, pistachos y queso gruyer
Foie micuit caramelizado en la mesa
17,25 €
Canelón de Rustido y Pato
10,95 €
con queso
Pescado
Bacalao al horno de leña
16,25 €
con pétalos de tomate y cebolla
Calamares a la Brasa
14,50 €
con ajo y perejil
Tartar de Atún
16,95 €
Ventresca de atún, huevo y ponzu
17,25 €
Gamba de Vilanova
S.M.
con salsa Kimchi
Bacalao, higos, foie y pistachos
16,75 €
Pescado de Lonja
S.M.
Al Horno de Leña
Carne
Costillar de Cerdo Ral al Horno de Leña
16,85 €
con crujiente de patata
Filete de Ternera al Horno de Leña
18,75 €
con parmentier y salsa de rustido
Meloso de Ternera y Bacalao
15,95 €
con gambas
Nuestro «Cachopo» de Pollo
16,95 €
Arroces (min 2 pax)
Arroz Caldoso de Bogavante
23,75 €
Arroz Caldoso de Gamba de Vilanova
24,50 €
Arroz Seco de Sepia y Gambas
19,95 €
al horno de leña
Arroz Gamberro
20,25 €
con carpaccio de Gambas
Postres
Pan con chocolate, aceite y sal
6,50 €
Sorbete helado de limón y Cava
6,25 €
Baba al Ron
6,95 €
con helado de coco
Trufas Gamberras
5,25 €
Piña al Ron Flameada en Sala
6,95 €
con helado de coco
Tiramisú de pistachos
6,75 €
con helado de vainilla
Flan Casero
4,75 €
Helado Sandro Desi
6 €
2 bolas
Toma tu Cocktail Gamberro
6,50 €
Ideal para maridar con los postres
Malvasía de Sitges del hospital San Juan
4 €
1 copa
Samsó Verema Tardana de Mas Perdut
6 €
1 copa
PX 2018 Toro Albalá
4 €
1 copa
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